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电加热搅拌罐为上开启式结构，具有可加热自动控温、保温、搅拌功能；传热快、适应温差大、清洗方便等优点。广泛应用于食(乳)品、制药、日化、饮料、油脂、化工、颜料等行业做为加热、混合调配或杀菌处理。特别适合于无蒸汽热源的单位与科研机构的小、中试使用。并可按工艺需要采用全封闭式结构。加热方式：采用电热棒插入夹套内，加热均匀无冷区。夹套内注入导热油或水为加热介质，产生热能对罐内物料进行加热。

当罐体、焊缝温度升到规定的热处理范围时，罐焊缝即进入恒温阶段。（１）注意恒温的时间和恒温的温度。（２）当低于或高于规定时应采取停电或送电方式来实现恒温温度要求。（３）电加热法温差小，在恒温过程中温差超过±20℃，注意保温层的严实性。当升温过程中出现局部温差过大时，应检查电路、分析原因，并及时消除故障，以顺利过渡到恒温状态。

当电加热搅拌罐发生漏电时，我们应该如何检查：（1）电热管出线端的绝缘处是否遭到损坏；（2）电热管管材表面是否因为使用不当导致破损；（3）电热管接线处是否接触到液体或者其他导电的介质；（4）电路导线脱落与载体接触；（5）电热管供电电源部位是否因为受到污染导致漏电；（6）大功率的电热管并未有效接地；（7）电热管已经烧坏。